Spätlese

Beschreibung

Dunkelrot mit rubinroten Reflexen. Komplexe Nase, Düfte von roten Beeren und Steinfrüchten. Im Gaumen gut strukturiert und langanhaltend mit einer vielschichtigen Frucht- und Würzaromatik. Schön eingebundene Tannine.

Traubensorte: Pinot Noir, Blauburgunder oder auch Klevner genannt
Vinifikation: 10 Tage später geerntet, daher Spätlese. Klassische Maischengärung und im Stahltank ausgebaut
Passt zu: Grillfleisch, Bratkartoffeln, Pasta, Pizza, Gemüse, Wild, hellem und dunklem Fleisch