Loo

Beschreibung

Dunkelrot. Terroiretypisches, vielschichtiges, kraftvolles und würziges Beerenbouquet mit Schokolade, reifer Zwetschge und ausgewogenen Barriquearomen. Fruchtig im Gaumen, mit dezent eingebundenem Holz, feine Säurestruktur, Vanillearomen mit schönem Körper und guter Balance.

Traubensorte: Pinot Noir, Blauburgunder oder auch Klevner genannt
Lage: Loo
Vinifikation: Handlese, lange Kaltstandzeit und spontan vergoren in Holzfässern. Die Lagenweine werden 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut und unfiltriert in die Flaschen abgefüllt.
Passt zu: Grillfleisch, Bratkartoffeln, Pasta, Pizza, Gemüse, Wild, hellem und dunklem Fleisch