Bürgerwy

Beschreibung

Ein granatroter Wein mit Violettreflexen. In der Nase Aromen von Brombeere, Cassis, Kirsche, Schokolade und würziger Vanille. Saftiges, volles Gaumenerlebnis. Gut balancierter Struktur. Langanhaltender fruchtiger Abgang.

Traubensorten: Cuvée aus Cabernet Jura und Merlottrauben
Vinifikation: Handlese, lange Kaltstandzeit und spontan vergoren in Holzfässern. Für den Ausbau in den Barriquefässern werden die Weine cuvetiert. Die Lagenweine werden 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut und unfiltriert in die Flaschen abgefüllt.
Passt zu: Grillfleisch, Bratkartoffeln, Pasta, Pizza, Gemüse, Wild, hellem und dunklem Fleisch